Skip to content
Menu
  • Home
  • Soluções
    • Portal Donos de Restaurantes
    • Acelerador de Vendas no Ifood
    • Venda Sem Limites
    • DDR Master
  • Fale com o Suporte
  • Blog
    • Estratégias
  • Acesse o Portal
Acesse o Portal

Ficha de Controle de Estoque: como criar uma planilha?

  • julho 27, 2022
ficha de controle de estoque

Uma ficha de controle de estoque é uma grande aliada dos donos de restaurante. Afinal, como será possível fazer uma gestão eficiente sem as ferramentas adequadas? Por isso, separamos algumas dicas para te ajudar a aumentar o faturamento do seu restaurante através de um controle de estoque eficiente. Saiba mais nesse artigo!

Quais as vantagens de usar uma ficha de controle de estoque?

Um erro que costuma acontecer em pequenos e médios restaurantes é acreditar que não é preciso fazer o controle de estoque. Isso atrapalha a lucratividade do seu estabelecimento. Um ficha de controle de estoque é fundamental para melhorar a assertividade da sua gestão, como por exemplo:

  • Diminuir erros operacionais;
  • Reduzir o retrabalho;
  • Aumentar a produtividade;
  • Economizar tempo;
  • Armazenar e organizar as informações do seu estoque;
  • Gerenciar as entradas e saídas de produtos;
  • Identificar os produtos que estão em falta ou em quantidade reduzida a tempo de não comprometer a sua demanda;
  • Calcular o custo de venda dos pratos;
  • Fazer com mais agilidade a compra e reposição de mercadorias;
  • Diminuir a incidência de perdas ou prazos de validade vencidos;
  • Otimizar o espaço de armazenamento das mercadorias;
  • Conseguir vantagens de negociação com fornecedores;
  • Ter controle sobre o investimento;
  • Dentre outros. 

Uma planilha de controle de estoque pode ser usada por bares, restaurantes, pizzarias, hamburguerias, lanchonetes, docerias, churrascarias e outros segmentos. 

Como fazer uma ficha de controle de estoque?

Algumas informações devem ser constantemente atualizadas, dentre elas:

  • Cadastro de Produtos;
  • Entrada e saída de produtos;
  • Estoque mínimo atingido;
  • Estoque abaixo do estimado;
  • Filtro das informações por data, produto e valor do produto.

Confira abaixo 3 dicas para te ajudar nessa missão.

Escolha uma ferramenta

Existem planilhas gratuitas do Google que podem ser usadas para o controle de estoque. Ou, se preferir, você pode investir em um software de gestão que permite automatizar os processos. Através deles você pode reunir informações como a quantidade e custo das mercadorias, informações sobre os fornecedores, dentre outros dados, atualizados em tempo real.

Invista em treinamento

Treinar a sua equipe é fundamental para evitar erros no processo de gestão do estoque. Portanto, a equipe deve conhecer todos os passos do processo. Além disso, deve saber também como atualizar a ficha de controle de estoque. 

Defina uma periodicidade

É preciso pensar na periodicidade da atualização das informações, caso você opte por não contratar um sistema. Para isso, é preciso que as informações sejam conferidas regularmente. Você pode escolher um funcionário específico para monitorar todas as movimentações e checar a veracidade das informações. 

Além disso, há outras planilhas de controle para restaurantes imprescindíveis na gestão do seu restaurantes. São elas:

  • Planilha de Fluxo de Caixa;
  • Planilha de Custos dos Pratos;
  • Planilha de Cadastro de Produtos;
  • Planilha de Vendas.

Gostou das nossas dicas? Se você quer aumentar os lucros do seu restaurante, acesse o portal Donos de Restaurantes e entenda como ajudamos milhares de empreendedores a crescerem e alcançarem resultados incríveis!

AnteriorEntrega grátis: é possível oferecer e ter lucro?
PróximoComo calcular preço de venda no seu bar ou restaurante?

Conteúdo Relacionado

O que é Soft Opening e como usar no seu restaurante?
Uncategorized

O que é Soft Opening e como usar no seu restaurante?

Quer se destacar na inauguração do seu restaurante? Saiba como nesse artigo. O que é Soft Opening? Sof Opening na tradução quer dizer pré-abertura. Isso significa que o seu restaurante pode começar a funcionar oferecendo uma experiência diferente para os clientes e funcionários. Essa tendência começou no exterior e aos poucos se popularizou no Brasil.

Continue Lendo...
agosto 3, 2022
Como montar uma pizzaria delivery
Uncategorized

Como montar uma pizzaria delivery?

Confira nesse artigo as principais dicas. O que é delivery? O que significa e como funciona uma pizzaria delivery? Bem, para começar, a tradução de delivery é entrega em português. Ou seja, é o ato de levar algo para alguém. Essa prática se tornou comum entre donos de bares e restaurantes, principalmente com a popularização

Continue Lendo...
agosto 3, 2022

Fale com um consultor

Saiba qual é a melhor solução para o seu negócio hoje

Facebook Youtube Instagram
  • Home
  • Soluções
    • Portal Donos de Restaurantes
    • Acelerador de Vendas no Ifood
    • Venda Sem Limites
    • DDR Master
  • Fale com o Suporte
  • Blog
    • Estratégias
  • Acesse o Portal
Menu
  • Home
  • Soluções
    • Portal Donos de Restaurantes
    • Acelerador de Vendas no Ifood
    • Venda Sem Limites
    • DDR Master
  • Fale com o Suporte
  • Blog
    • Estratégias
  • Acesse o Portal

© COPYRIGHT 2021 – MARCELO MARANI CONSULTORIA E PALESTRAS

CNPJ: 26.092.511/0001-74