A 99Food voltou a operar em São Paulo com aporte de R$ 500 milhões, oferecendo isenção de comissões e mensalidades por 12 meses, com cardápio a preço de balcão, cupons de desconto e entregas gratuitas nos primeiros pedidos. Uma pesquisa do Instituto Locomotiva em parceria com a Abrasel apontou que 92 % dos consumidores fariam mais pedidos se houvesse um app sem taxas para restaurantes, e 85 % dos estabelecimentos investiriam em melhorias com essa economia.
Abrasel: https://abrasel.com.br/noticias/noticias/bares-restaurantes-seguem-segurando-precos-mas-alta-dos-insumos-pressiona/?utm_source=chatgpt.com
Sugestão prática: Avalie a adesão à 99Food para otimizar margens, atrair mais pedidos e elevar seu volume sem onerar o cliente. Paralelamente, considere como isso pode impactar outras plataformas e desenvolva estratégias de canal mix para maior resiliência.
Pesquisa revela demanda por aplicativos de delivery sem taxas para restaurantes
Conforme a pesquisa, 63 % dos consumidores já desistiram de pedir delivery por causa do preço. Ainda, 94 % dos clientes e 81 % dos restaurantes acreditam que, sem as taxas dos apps, seria possível oferecer pratos mais baratos. Os restaurantes afirmam que 85 % investiriam em melhorias e 82 % contratações, enquanto 92 % dos consumidores fariam mais pedidos com apps sem taxas.
Sugestão prática: Use essa informação para reforçar seu posicionamento caso tenha delivery próprio ou negocie com apps com melhores condições. Comunicação focada no cliente destacando preços justos pode recuperar pedidos perdidos e fidelizar.
Inflação nos bares e restaurantes permanece em crescimento: 43º mês consecutivo
Os bares e restaurantes enfrentaram inflação pelo 43º mês seguido, com alta de 0,46 % em julho, acima da inflação geral (IPCA de 0,24 %). Destaques de aumento: vinho +3,25 %, cafezinho +2,29 % e sorvete +1,45 %. Isso compromete margens e desafia repasse de custos.
Mercado & Consumo: https://mercadoeconsumo.com.br/01/08/2025/foodservice/bares-e-restaurantes-registram-alta-na-inflacao-pelo-43o-mes-consecutivo/?utm_source=chatgpt.com
Sugestão prática: Diversifique fornecedores, renegocie contratos, explore fornecedores locais e ajuste o cardápio com base em insumos em alta. Considere também promoções de itens de menor custo e invista em gestão de estoque eficiente.
FIQUE ATENTO:
O cenário atual exige cada vez mais visão estratégica dos gestores de restaurantes. A chegada e expansão de aplicativos de delivery sem taxas criam uma oportunidade única para aumentar o volume de pedidos, conquistar novos clientes e fortalecer a presença digital da marca. No entanto, essa vantagem precisa ser equilibrada com um desafio igualmente importante: a inflação persistente, que pressiona os custos de insumos, impacta a margem de lucro e exige atenção redobrada à precificação e ao controle financeiro.
O sucesso nesse contexto não virá apenas de aproveitar modismos ou de buscar crescimento acelerado a qualquer custo, mas sim de encontrar o ponto de equilíbrio entre eficiência operacional, gestão inteligente de recursos e aproveitamento das novas oportunidades do mercado. Aqueles que conseguirem unir inovação comercial, disciplina de custos e uma leitura clara das tendências de consumo estarão mais preparados para transformar esse cenário desafiador em um verdadeiro motor de crescimento sustentável.
